農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的一種化學(xué)物質(zhì)，但是如果使用不當(dāng)會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留的問題，對人體健康造成威脅。因此，了解怎么檢測農(nóng)藥殘留是非常重要的。 、 常見農(nóng)藥殘留檢測方法 目前常見的農(nóng)藥殘留檢測方法主要有以下幾種： 快速檢測法：通過化學(xué)快速檢測、光譜檢測等方法，可以在短時間內(nèi)進(jìn)行檢測。 色譜法：通過色譜分離技術(shù)，將農(nóng)藥殘留物質(zhì)分離出來，再進(jìn)行檢測。 質(zhì)譜法：將樣品分子進(jìn)行離子化，然后通過質(zhì)譜儀進(jìn)行分析，可以得到農(nóng)藥殘留的種類和含量。  上述方法可以進(jìn)行準(zhǔn)確的農(nóng)藥殘留檢測，但是需要專業(yè)的儀器和技術(shù)，普通人難以進(jìn)行。因此，我們可以嘗試使用一些簡單的方法進(jìn)行初步的檢測。 觀察法 通過觀察食品的外觀和質(zhì)地，可以初步判斷是否存在農(nóng)藥殘留。如果發(fā)現(xiàn)食品表面有明顯的斑點或者腐爛現(xiàn)象，可能是因為農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的。 水洗法 將食品放入清水中浸泡一段時間，然后觀察水的顏色和懸浮物。如果水變色或者有大量懸浮物，可能是因為食品中存在農(nóng)藥殘留。 試紙法 試紙法是一種簡單的快速檢測方法。可以使用市面上的農(nóng)藥殘留試紙，將試紙浸泡在食品...

在蜜蜂飼養(yǎng)過程中，為了防治蜂病，會用到氯霉素、四環(huán)素、土霉素、環(huán)丙沙星、諾氟沙星等抗生素類藥物，如果在蜜蜂采集期前45天停止用藥，蜂蜜中是不會有藥物殘留的。而實際生產(chǎn)中，一些技術(shù)薄弱的蜂場和抗病性差的蜂群很容易患病，這樣一來必須用藥物進(jìn)行防治，藥物殘留就難免帶入蜂蜜中。 目前市場上蜂蜜產(chǎn)品的檢測分為主動送檢和市場抽檢，當(dāng)前國家實行的蜂蜜檢測依據(jù)是GB14963-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》和 品牌公司高于國家標(biāo)準(zhǔn)的真實性蜂蜜檢驗和抗生素、農(nóng)殘檢驗。 蜂蜜中藥物殘留檢測解決方案： 類目 編號 產(chǎn)品名稱 檢測方法 試劑用途和適用范圍             蜂 蜜 檢 測 卡 系 列 1 氯霉素（蜂蜜）快速檢測卡 膠體金法 用于檢測蜂蜜中氯霉素殘留 2 喹諾酮（蜂蜜）快速檢測卡 膠體金法 用于檢測蜂蜜中喹諾酮殘留 3 磺胺(蜂蜜)快速檢測卡 膠體金法 用于檢測蜂蜜中磺胺類殘留 4 青霉素（蜂蜜）檢測卡（抽提） 膠體金法 用于檢測蜂蜜中青霉素殘留 5 青霉素（蜂蜜）檢測卡（稀釋） 膠體金法 用于檢測蜂蜜中青霉素殘留 6 四環(huán)素...

 三聚氰胺（英文名：Melamine），是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料,白色結(jié)晶粉末，簡稱三胺，俗稱蜜胺、蛋白精等。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。 三聚氰胺膠體金快速檢測卡檢測原理： 當(dāng)樣品溶液滴入樣品孔后，樣品溶液中的三聚氰胺與金標(biāo)抗體相結(jié)合，進(jìn)而封閉金標(biāo)抗體上三聚氰胺的抗原結(jié)合點，阻止金標(biāo)抗體與纖維素膜上三聚氰胺偶聯(lián)物結(jié)合，使之顯色較弱，甚至不顯色；反之，如樣品溶液中沒有三聚氰胺，則不能阻止金標(biāo)抗體與纖維素膜上的三聚氰胺偶聯(lián)物結(jié)合，從而顯色較強。        在三聚氰胺檢測卡的中央判讀區(qū)噴有2條線，上面一條為對照線(C線)，下面一條為測試線(T線)。若樣品液中三聚氰胺的濃度小于檢測線時，則T線顯色比C線強，或顯色與C線相近；若樣品液中三聚氰胺的濃度大于檢測線時，則T線顯色比C線淺很多或完全不顯色。 檢出限量值為50ppb.   操作步驟： 液態(tài)奶必須收集在清潔、干燥的塑料或玻璃容器內(nèi)，不需要任何特殊處...

檢測意義： 組胺中毒，是食物中毒中常見的一種類型。主要是由富含組胺酸的食物，如青皮紅肉魚、肉制品、酸奶及紅酒等，在細(xì)菌的作用下，組胺酸脫羧后產(chǎn)生組胺，當(dāng)組胺達(dá)到一定劑量時即可引起人體中毒。其中，由死亡后的青皮紅肉魚引起的中毒最為常見。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：死亡后的鮐魚組胺含量不得大于1000mg/kg，其它死亡后的魚類組胺含量不得大于300mg/kg。 樣品處理： 1魚肉或肉制品：將樣品打漿，取1g樣品加入3ml提取液（樣品出現(xiàn)陽性結(jié)果時為組胺大于50mg/kg，加入6ml提取液仍為陽性結(jié)果時為組胺大于100mg/kg，加入18ml提取液仍為陽性結(jié)果時為組胺大于300mg/kg)，震蕩混勻5分鐘，靜置。 2酸奶或紅酒：取1g或1ml樣品，加入10ml提取液，震蕩混勻5分鐘，靜置。 樣品檢測 1取出速測卡（1個小時內(nèi)使用），平放， 2用滴管吸取肉類樣品處理后的上清液或加了稀釋液的酸奶或紅酒混勻液，2～3滴垂直滴入速測卡加樣孔中，開始計時， 3結(jié)果應(yīng)在4～5分鐘內(nèi)讀取，其它時間判讀無效。根據(jù)示意圖判定結(jié)果。 4結(jié)果判定   陰性：兩條紫紅色條帶出現(xiàn)，表示樣品中組胺含量低于50mg/kg或...

 銅，一種呈紫紅色光澤的金屬，廣泛存在與自然界中，是人體必需的微量元素之一，銅在人體的生理功能： 一、銅在造血功能起著關(guān)鍵作用，在二價鐵鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r鐵時，銅藍(lán)蛋白起著著氧化的作用， 二、體內(nèi)的銅蛋白有抗氧化的作用，能清除體內(nèi)自由基， 三、還有一些含銅的酶，也在人體發(fā)揮著重要作用。       盡管銅是人體必需的微量元素，但攝入過量，也回引起銅中毒。近年來由于銅礦的開采和冶煉、鋼鐵的生產(chǎn)、電鍍和金屬的加工等等，產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣，經(jīng)雨水的沖刷，進(jìn)入地表水，使飲用水受到污染。銅中毒侵害我們的肝、腎、肺、神經(jīng)系統(tǒng)等，表現(xiàn)為食欲不振、呼吸困難、頭痛、神經(jīng)衰弱等，嚴(yán)重危害我們的健康。       我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 5749-2006銅的限量值是1mg/L。        重金屬銅檢測卡利用免疫層析原理對飲用水中銅進(jìn)行快速檢測。具有操作簡單、檢測時間短的特點，適用于各類企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門對水中重金屬銅的現(xiàn)場快速檢測。   重金屬中毒的危害有哪些?自然界存在著很...

瘦肉精三聯(lián)快速檢測卡是采用免疫競爭法分析原理結(jié)合膠體金標(biāo)記技術(shù)設(shè)計的一種快 速檢測試劑，可同時檢測尿液樣品中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三類瘦肉精。具有簡單、快速、無需特殊的儀器設(shè)備等特點，既可以在實驗室進(jìn)行，也可在養(yǎng)豬場、屠宰車間等實地進(jìn)行測定。

克百威膠體金快速檢測卡應(yīng)用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的克百威藥物在流動的過程中與膠體金標(biāo)記的特異性抗體結(jié)合，抑制了抗體和 NC 膜檢測線（T ）上的抗原-BSA偶聯(lián)物的結(jié)合，從而導(dǎo)致檢測線顏色出現(xiàn)深淺的變化；而無論樣本中是否含有待檢測物，質(zhì)控線（C ）都會顯色，以示檢測有效。 克百威膠體金檢測卡適用于農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜、水果樣本中克百威的定性檢測。 ...

什么是米酵菌酸毒素 米酵菌酸是椰毒假單胞菌酵米面亞種（唐菖蒲伯克霍爾德氏菌）產(chǎn)生的毒素，米酵菌酸耐熱性極強，日常的烹飪無法破壞其毒性，對人體的肝、腎、心、腦等重要器官都能產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害。目前對米酵菌酸尚無特效解毒藥物，一旦中毒，病死率高達(dá)40%—100%。 椰酵假單胞菌食物中毒多發(fā)生在夏、秋季節(jié)，食品因潮濕、陰雨天氣，貯存不當(dāng)變質(zhì)，從而易引發(fā)中毒。導(dǎo)致中毒的食品主要包括三種類別，即谷類發(fā)酵制品（發(fā)酵玉米面、糯玉米湯圓粉、玉米淀粉、發(fā)酵糯小米、吊漿粑、糍粑、醋涼粉等），變質(zhì)銀耳及薯類制品（馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋淀粉等）。 椰毒假單胞菌也可能在泡發(fā)木耳、銀耳等食材上繁殖，進(jìn)而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。因此，食用木耳、銀耳等菌類前應(yīng)檢查其感官性狀，發(fā)現(xiàn)受潮變質(zhì)的不應(yīng)食用；泡發(fā)木耳、銀耳等菌類時間不宜過長，泡發(fā)后應(yīng)及時加工食用；不能食用隔天泡制加工的銀耳、木耳及其制品；不要采食鮮銀耳或鮮木耳，特別是已變質(zhì)的鮮銀耳或鮮木耳。  根據(jù)國家衛(wèi)健委發(fā)布的消息顯示，2010 -2020年十年間，全國已發(fā)生此類中毒 14 起，84 人...

膠體金檢測卡又被稱為膠體金檢測試紙，是一種不需要專業(yè)技能和昂貴復(fù)雜的儀器設(shè)備即可實現(xiàn)對抗原、抗體和半抗原等各種分析物的定量和半定量檢測的快速檢測產(chǎn)品。 膠體金卡的組成： 膠體金檢測卡由樣品墊、結(jié)合墊、層析膜，吸水紙和塑料卡殼五個單元組成。樣品墊為經(jīng)過處理的纖維膜或者玻璃棉，作用是快速吸收待檢樣品溶液，使其通過虹吸作用向結(jié)合墊側(cè)向流動。結(jié)合墊同樣是纖維膜或者玻璃棉，主要用于吸附有標(biāo)記的生物活性材料（如金標(biāo)抗體），它可與待測樣品溶液中的檢測靶標(biāo)結(jié)合形成肉樣可見的免疫復(fù)合物。層析膜為纖維膜或者尼龍膜，連接在結(jié)合墊和吸水墊之間，其上固定有兩條或者多條不同活性材料，形成“檢測線T線“和”控制線C線“印跡，主要用于與攔截帶標(biāo)記的免疫復(fù)合物，顯示檢測結(jié)果。塑料卡殼是適用于將這些組件包裝起來的外殼，方便檢測同時具有固定卡條。 膠體金檢測卡的反應(yīng)原理： 檢測卡是基于膜免疫層析原理建立起來的快速檢測產(chǎn)品。當(dāng)將制備好的待測樣品溶液滴加到檢測卡滴液孔（s孔），樣品溶液在虹吸作用下由測試端向手柄端側(cè)...

近日市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)發(fā)布了《保健食品中巴比妥類化學(xué)成分的快速檢測-膠體金免疫層析法》（KJ201903），本方法規(guī)定了保健食品中巴比妥類化學(xué)成分的膠體金免疫層析快速檢測方法。 1 范圍 本方法適用于硬膠囊、軟膠囊、丸劑、片劑、散劑及口服液等保健食品中巴比妥類化學(xué)成分的快速測定。 2 原理 本方法采用競爭抑制免疫層析原理。樣品中的巴比妥類化學(xué)成分經(jīng)提取后與膠體金標(biāo)記的特異性抗體結(jié)合，抑制了抗體和檢測線（T線）上抗原的結(jié)合，從而致使檢測線不顯色。通過檢測線的顯色與否判讀，定性判定樣品中是否含有巴比妥類化學(xué)成分。 3 試劑和材料 除另有規(guī)定外，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T 6682規(guī)定的二級水。 3.1 試劑： 3.1.1 無水乙醇。 3.1.2 提取液：將無水乙醇（3.1.1）與水按照體積比10:90混勻。 3.1.3 甲醇。 3.2 參考物質(zhì) 3.2.1本方法所用巴比妥、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可巴比妥鈉等參考物質(zhì)的中文名稱、英文名稱、CAS登錄號、分子式、相對分子量見表1，純度≥95%。 注：或等同可溯源物質(zhì)。 3.3 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制 3.3.1 ...

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的氟蟲腈膠體金快速檢測卡應(yīng)用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的氟蟲腈在流動的過程中與膠體金標(biāo)記的特異性單克隆抗體結(jié)合，抑制了抗體和NC膜檢測線上氟蟲腈－BSA偶聯(lián)物的結(jié)合。如果樣本中氟蟲腈含量大于0.02mg/kg，檢測線（T）顯色比對照線（C）淺或檢測線（T）不顯色，結(jié)果為陽性；檢測線（T）顯色比對照線（C）深或一樣深，結(jié)果為陰性。...

膠體金（colloidal gold），又稱金溶膠（gold solution），是指分散相粒子直徑在l—150nm之間的金溶膠，屬于多相不均勻體系，顏色呈桔紅色到紫紅色，因為其單質(zhì)粒徑非常小可以分散于溶液中形成膠體，故名膠體金。膠體金可以作為標(biāo)記物用于免疫組織化學(xué)，近10多年來膠體金標(biāo)記已經(jīng)發(fā)展為一項重要的免疫標(biāo)記技術(shù)。膠體金免疫分析在藥物檢測、生物醫(yī)學(xué)等許多領(lǐng)域的研究已經(jīng)得到發(fā)展，并越來越受到相關(guān)研究領(lǐng)域的重視。 膠體金作為標(biāo)記物用于免疫組織化學(xué)始于1971年,Faulk等應(yīng)用電鏡免疫膠體金染色法(IGS)觀察沙門氏菌，此后他們把膠體金與多種蛋白質(zhì)結(jié)合.1974年Romano等將膠體金標(biāo)記在第二抗體（馬抗人IgG）上，建立了間接免疫膠體金染色法。1978年geoghega發(fā)現(xiàn)了膠體金標(biāo)記物在光鏡水平的應(yīng)用。膠體金在免疫化學(xué)中的這種應(yīng)用，又被稱為免疫金。之后，許多學(xué)者進(jìn)一步證實膠體金能穩(wěn)定又迅速地吸附蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的生物活性無明顯改變．它可以作為探針進(jìn)行細(xì)胞表面和細(xì)胞內(nèi)多糖、多肽、激素、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的精確定位,也可以用于日常的免疫診斷，...